جز خوردن سبزي‌ها و ميوه‌هاي شگفت‌آور موجود در سياره ما، نوشيدن آنها نيز به همان ميزان مغذي و رضايت‌بخش است.
به گزارش سلامت نيوز به نقل از تابناك عصاره‌گيري سبزي‌ها و ميوهها همچنين مي‌تواند سليقه‌تان را عوض كند زيرا سليقه شما لذت‌ها و سرخوشي‌هاي كشف نشده‌اي را مي‌يابد. اگر عصاره‌گيري از سبزي‌ها و ميوهها براي شما تازگي دارد، پيشنهاد مي‌كنيم تنها از ميوهها و سبزي‌هايي كه خوردن آنها برايتان لذت‌بخش است استفاده كنيد. به مرور زمان مي‌توانيد آبميوه و سبزي‌هاي ديگر را امتحان كنيد.
مواد مغذي مهم
شما هم به‌خوبي از مزاياي مصرف روزانه سبزي‌ها و ميوهها آگاه هستيد. چيزي كه ممكن است از وجود آن بي‌اطلاع باشيد اين است كه در واقع با عصاره‌گيري از اين خوراكي‌ها، از حداكثر فوايد ويژه اين مواد مغذي استفاده مي‌كنيد. مي‌پرسيد چگونه؟ به‌راحتي؛ وقتي شما غذايي را مي‌پزيد 97درصد از مواد مغذي آن را از بين مي‌بريد كه اتلاف زيادي است. راه و روش‌هاي احتياطي معيني جهت انتخاب، ذخيره‌سازي و پختن مواد خوراكي وجود دارد كه از دست رفتن مواد مغذي را به حداقل مي‌رساند كه در اينجا به آن اشاره نخواهد شد. بسنده كردن به اين نكته كافي است كه با آب گرفتن از ميوهها و سبزيجات ، بدون در نظر گرفتن موارد خاص، تقريبا 100درصد مواد مغذي دست نخورده باقي خواهد ماند. هنگام آبميوه‌گرفتن، شما از سبزي‌ها و ميوه‌هاي خام استفاده مي‌كنيد و از آنجايي كه آبميوه‌گرفتن هيچگونه گرما و يا عاملي كه سبب از بين بردن مواد مغذي شود ايجاد نمي‌كند، شما از بيشترين ميزان تركيبات مغذي بهره مي‌بريد.
مواد مغذي حياتي
بعضي از مواد مغذي مانند آنتي‌اكسيدان‌ها، نقش بي‌نظيري جهت مبارزه با سرطان ريه، سكته و بيماري‌هاي قلبي ايفا مي‌كنند. پختن مواد غذايي 74 تا 97درصد از اين مواد مغذي را از بين برده و شما در واقع به‌صورت مرگباري به خود آسيب مي‌رسانيد. مواد مغذي ديگري وجود دارد كه مي‌تواند براي ما در برابر بيماري‌ها ايمني ايجاد كند. جهت بردن بيشترين بهره، بر اساس برنامه‌اي منظم شروع به آب ميوه‌گيري و نوشيدن كنيد.
روياي عصاره بدون پالپ
وقتي آبميوه‌گيري مي‌كنيد تفاله ميوه در دستگاه آبميوه‌گيري باقي مي‌ماند. نقطه‌نظرات بسياري در رابطه با اينكه با اين تفاله‌ها چه بايد كرد وجود داشته كه اين نقطه‌نظرات شامل دور ريختن تا به‌كارگيري مجدد آنها در مصارف غذايي مي‌شود. در واقع اين پالپ‌ها مقادير بالا‌يي از فيبر را شامل مي‌شوند و حقيقتا نبايد دور ريخته شود. فوايد فيبر بيشتر از آن است كه بتوان به‌راحتي و به‌سادگي از آن چشم‌پوشي كرد. برخي متخصصان مصرف فيبر را در غذا توصيه مي‌كنند و برخي ديگر باز گرداندن مقداري از آن را به درون آبميوه جهت بهبود سلامتي پيشنهاد مي‌كنند.
ديدگاه‌هاي متفاوتي در مورد عصاره‌گيري از ميوهها و سبزي‌ها توسط متخصصين وجود دارد، اما صرف نظر از تفاوت‌ها، تمامي آنها مي‌توانند بر سر يك مسئله به توافق برسند و آن اينكه نكات مثبت و فوايد آبگيري از ميوهها با هر روشي كه انجام دهيد افزون از تصور است
